
* Stück ohne Knochen und poliert
* Minimale Verluste
* Iberische Schweine, die auf der Weide aufgezogen wurden
* +20 Monate Aushärtung in natürlichen Trockenräumen
Paleta Ibérica, Vorderschinken ohne Knochen. Mit einer handwerklichen Reifung von 24 Monaten. Von iberische Schweinen, die in der Dehesa de Huelva in Freiheit aufgezogen wurden.
• Region: Jabugo, Huelva, Spanien
• Nettogewicht: 2,5kg