5 ideas de Tapas con pescado

España, con aproximadamente 8.000 kilómetros de costa, ofrece posibilidades casi ilimitadas en cuanto a la gastronomía relacionada con el pescado y el marisco.

Esta influencia del mar en la cultura de los españoles se ve muy bien reflejada en la gran cantidad de tapas que giran en torno a los cientos de productos del mar que se pueden encontrar en las lonjas de la Península Ibérica.

Si quieres conocer algunas de las tapas con pescado más conocidas sigue leyendo este post.

5 ideas de tapas con pescado

1. Gambas al pil pil

Esta es una de las tapas con pescado más sabrosas que puedes pedir en un bar español. Las gambas al pil pil son gambas peladas y preparadas con aceite de oliva, ajo y guindilla que se suelen presentar en una cazuelita de barro muy caliente. Si las preparas o las pides en tu próxima visita a España no te olvides de acompañarlas de un buen pan blanco con el que mojar “sopas”.

Para aprender a prepararlas visita nuestro blog Receta de Gambas al Pil Pil.

2. Pincho de anchoas y pimientos de Padrón

Esta tapa es un pintxo de cosecha propia que seguramente no encontrarás en tus visitas a tu bar de tapas preferido. Es muy sencillo pero elaborado con ingredientes de excelente calidad: anchoas del cantábrico, jamón ibérico y pimientos de Padrón.

Aprende a preparar este pintxo en nuestra receta de Pintxo de Anchoa, Pimiento de Padrón y Jamón.

3. Paella de marisco

Seguramente haya pocos platos más conocidos fuera de España que la paella de marisco. Aunque es un plato que se suele comer como plato principal en reuniones de amigos o comidas familiares, también es muy típico encontrarlo como tapa servido en platitos pequeños o cazuelas. Desafortunadamente, es difícil encontrar una paella de marisco preparada de forma adecuada. Si quieres aprender a prepararla puedes leer nuestra Receta de Paella de Marisco o visitar nuestra sección de Paellas donde encontrarás todo lo que necesitas para convertirte en un “maestro paellero”.

4. Boquerones en vinagre

Me encantan los boquerones fritos y en conserva, pero en mi humilde opinión, esta es la mejor forma de comerlos. En lugar de conservarse en sal, como se hace con las anchoas o cocerlos en aceite de oliva, como se hace con las sardinas en conservas, estos se curan en vinagre, junto con aceite de oliva, ajo y perejil, lo que les aporta un potente sabor que equilibra el sabor del pescado. Para un mayor disfrute acompaña los boquerones de patatas fritas, pan blanco y una cerveza fresquita.

5. Calamares fritos con alioli

Esta es una tapa clásica para disfrutar en la playa, idealmente con calamares del mediterráneo frescos. Aunque también están muy ricos si los preparas en casa con calamares congelados. Las anillas de calamar debe quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. Para esto es importante freírlas el tiempo justo en aceite muy caliente. Recomiendo servir los calamares fritos junto con unas rodajas de limón y un tarro de un buen alioli.

Puedes aprender a preparar alioli en este artículo ¿Cómo hacer un alioli suave? o puedes comprar un espectacular alioli tradicional en la sección de salsas y especias españolas de nuestra tienda online.