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Jamón Serrano

In aller Munde zu (fast) jeder Stunde

Caja Regalo Serrano & Manchego
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SKU: 3225

DISPONIBILIDAD: Agotado

TIPO DE PRODUCTO: serrano-schinken

VENDEDOR: Colono

* El regalo perfecto para el amante de los sabores españoles* Ideal para preparar unas tapas* Regala un trozito de EspañaCaja regalo con productos típicos de la gastronomía española. Un pack de Jamon Serrano Duroc, acompañado por un vino tinto...

39,00€
Jamón Serrano Duroc Gran Reserva 80g
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SKU: 3046

DISPONIBILIDAD: En stock (10 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: serrano-schinken

VENDEDOR: Jamones Cerezo

* Jamón serrano loncheado* Perfecto para preparar bocadillos y tapas* Curación en secaderos naturalesJamón Serrano Duroc Gran Reserva ya loncheado en finas lonchas para su fácil consumo. Curado de forma natural en Andalucía por Serón.• Región: Andalucía, España• Peso neto:...

6,90€
1 x Einheit
Sparpaket 3 x Einheiten
Paleta Serrana 4.5kg + Jamonero + Cuchillo
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-10%
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SKU: 3227

DISPONIBILIDAD: En stock (4 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: serrano-schinken

VENDEDOR: Seron

* Pack ideal para iniciarse en el corte del jamón serrano* La forma más auténtica de comer jamón español* Con jamonero de madera y cuchillo jamoneroPack de paleta serrana gran reserva curada en las Sierras de Andalucía con jamonero de...

98,00€89,00€
Paleta Serrano Gran Reserva 4.5kg
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SKU: 2928

DISPONIBILIDAD: En stock (18 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: Jamón Serrano y embutidos artesanales

VENDEDOR: Jamones Cerezo

* Muy buena relación calidad/precio* Cerdos criados en Andalucía* +10 meses de curación en secaderos naturalesPaleta Serrana Gran Reserva, pieza entera. Con una curación artesanal de 10 meses. Procedente de cerdos criados en Andalucía• Región: Andalucía, España• Peso neto: 4.5kg

79,00€
Paleta Serrano Gran Reserva deshuesada 2,2kg
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SKU: 3106

DISPONIBILIDAD: En stock (0 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: Jamón Serrano y embutidos artesanales

VENDEDOR: Seron

* Pieza deshuesada y pulida* Mermas mínimas* Cerdos criados en la dehesa* +10 meses de curación en secaderos naturalesPaleta Serrana Gran Reserva, pieza deshuesada. Con una curación artesanal de 10 meses. Procedente de cerdos criados en libertad en Almería.• Región:...

89,00€
Cuchillo Jamonero NITRUM® Arcos
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SKU: 2891

DISPONIBILIDAD: En stock (3 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: Iberico Schinken und traditionelle Wurstwaren

VENDEDOR: Arcos

* Acero Inoxidable NITRUM* Gran durabilidad* La marca preferida por los maestros cortadoresCuchillo Jamonero NITRUM® Arcos de Acero Inoxidable de gran durabilidad. Fabricado por Arcos en Albacete (España)• Región: Castilla La Mancha (España)

24,90€
Soporte Jamonero de Madera con Cuchillo Jamonero
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SKU: 3107

DISPONIBILIDAD: En stock (4 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: Iberico Schinken und traditionelle Wurstwaren

VENDEDOR: Jamones Cerezo

* Elegante y robusto soporte jamonero* Pack económico con cuchillo jamoneroSoporte Jamonero de Madera de Pino con herrajes metálicos y cuchillo jamonero. Una opción económica para iniciarse en el mundo del corte de Jamón.• Región: Barcelona (España)

19,00€
Jamonero de Madera
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SKU: 3188

DISPONIBILIDAD: En stock (2 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: Iberico Schinken und traditionelle Wurstwaren

VENDEDOR: Arcos

* Elegante y robusto soporte jamoneroElegante soporte de madera para cortar y mantener tu jamón correctamente.• Región: Barcelona (España)

59,00€
Tarjeta de Regalo Colono
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SKU: 3018

DISPONIBILIDAD: En stock (-47 artículos)

TIPO DE PRODUCTO: gutschein

VENDEDOR: Colono

* Regala un trozito de España a tus seres queridos * La tarjeta regalo se puede canjear online en colonogourmet.com o en Colono Wien Gourmet Shop & Tapas Bar * Recibe la tarjeta regalo en tu mail o guárdala en...

50,00€

Jamón Serrano

¿Qué es el jamón serrano?

El jamón serrano es el obtenido a partir de cerdo de raza blanca, a diferencia del cerdo ibérico, a estos cerdos no se les alimenta con bellota sino con piensos naturales y en ocasiones castañas u otros frutos secos.

Serrano viene de sierra o montaña, y se debe a que los jamones serranos se curan generalmente en secaderos naturales situados en zonas de montaña, como Teruel, la serranía de Ronda o Sierra Nevada en Granada y Almería, lugares de baja temperatura que permiten una curación natural simplemente abriendo las ventanas de los secaderos.

Sabor del jamón serrano

El jamón serrano tiene un sabor umami, con bajo contenido en sal lo que lo hace ideal para ser el jamón para consumo más habitual. Perfecto para preparar tapas o un bocadillo, que es un sandwich típico de la cocina española al que puedes añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra y un par de lonchas de manchego para conseguir un resultado espectacular.

Comprar jamón serrano

Comprar jamón serrano online hoy en día es muy sencillo, en Colono encontrarás jamón serrano en varios formatos, de productores de reconocido prestigio, que llevan décadas elaborando jamones serranos reconocidos en España y en los mercados más exigentes. Estos son los formatos en los que puedes comprar jamón serrano en nuestra tienda online:

  • Jamón serrano pieza entera
  • Jamón serrano loncheado
  • Paleta serrana pieza entera
  • Paleta serrana deshuesada

Elaboración del jamón serrano

El jamón serrano procede de cerdos blancos y en ocasiones de cerdos de raza duroc. Se produce en la península ibérica y tiene una curación de entre 12 y 18 meses. El jamón serrano se obtiene al salar y curar al aire las patas traseras del cerdo. Este producto también recibe el nombre de paleta serrana o paletilla serrana cuando se elabora con las patas delanteras.

Cortar jamón serrano

Cortar un jamón serrano sin los utensílios necesarios y sin el conocimiento puede convertirse en algo bastante complicado. Además, si somos pocos en casa, el jamón puede secarse si no cortamos jamón habitualmente.

Por esta razón, nuestra recomendación es comprar jamón serrano en sobres ya loncheados y envasados al vacío. De esta forma solo consumes lo que necesitas y te aseguras de que siempre esta perfecto.

Almacenamiento del jamón serrano

Si te han regalado o has comprado un jamón serrano y aún no lo has empezado puedes conservarlo sin problemas durante al menos 12 meses, simplemente manteniéndolo en un lugar fresco y seco alejando de la luz solar. Ten en cuenta que durante este tiempo el jamón serrano seguirá curándose lentamente, por lo que se irá haciendo más duro y menos jugoso, y al mismo tiempo perderá algo de peso.