Makrelenkonserven: Alles was Sie wissen müssen

Makrelen in Konserven haben in der spanischen und portugiesischen Gastronomie nicht den gleichen, hohen Stellenwert wie weißer Thunfisch oder Sardinen. Es ist jedoch ein Fisch mit vielen Möglichkeiten in der Küche, sehr vielseitig, mit großartigen geschmacklichen Eigenschaften, einer feinen Textur und ideal für ernährungs- und gesundheitlsbewußte Ernährung.

Was ist Makrele?

Die Makrele ist ein fettreicher Fisch, der zur Familie der Scombridae gehört und im Mittelmeer und im Atlantik weit verbreitet ist. Das Fleisch der Makrele ist weiß und sehr saftig und eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungen, sei es in Schmorgerichten, mit Zwiebeln oder eingelegt, aber am häufigsten findet man Makrelen jedoch in Konservendosen.

Die Herstellung von Makrelenkonserven konzentriert sich auf den Süden Spaniens, insbesondere auf die Küsten von Cádiz und Huelva, sowie auf einige kleine Konservenfabriken in Portugal.

Vorteile von Dosenmakrelen

Makrele ist reich an Vitamin A, einem essentiellen Nährstoff für die Erhaltung und Entwicklung des Körpergewebes, insbesondere des Knochen- und Nervensystems. Deshalb ist sein Verzehr für Kinder und ältere Menschen besonders ratsam. Makrele ist außerdem reich an den Vitaminen B, D und E.

Andererseits ist Makrele einer der fettigen Fische mit dem höchsten Omega-3-Gehalt. Omega 3 trägt zur Senkung des schlechten Cholesterins (LDL) und der Triglyceride im Blut bei, was für eine gute kardiovaskuläre Gesundheit unerlässlich ist.

Schließlich enthält die Makrele auch viele Mineralien wie Kalium und Phosphor, die für die Entwicklung der Knochen und Zähne wichtig sind, sowie Jod und Eisen, was sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Menschen macht, die an Blutarmut leiden, und für Schwangere, da Jod ein wichtiger Mineralstoff für das Wachstum des Fötus ist.

Makrele in Dosen kaufen

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