El turrón, un alimento muy nutritivo

El turrón, un alimento muy nutritivo

El turrón es un alimento muy tradicional, siendo uno de los dulces navideños más populares de España. Su espectacular sabor y la gran variedad de tipos que podemos encontrar hacen que cada persona pueda encontrar un turrón que se adapte a sus gustos y necesidades. Sin embargo casi nadie conoce el valor nutritivo de los turrones y los beneficios que puede aportarnos su consumo. Sigue leyendo para conocer un poco más sobre el turrón artesano.

El turrón, energético y saludable

En primer lugar, todos los alimentos que pertenecen a la categoría de dulces son altamente calóricos en proporción al resto de alimentos. Por este motivo no es saludable tomarlos en exceso o de forma habitual, sino que es mejor comerlos solo en ocasiones especiales.

Dicho esto aunque el turrón sigue siendo un dulce, está elaborado con productos de primera calidad y es mucho más nutritivo que otros dulces, que tiene una mucho mayor proporción de azúcar.

Como ya sabrás, uno de los principales ingredientes del turrón es la almendra, la cual es muy nutritiva y contiene un aceite con excelentes propiedades para la salud.

¿Cómo tomar el turrón?

Aunque el turrón es un dulce típico navideño, puedes disfrutar de el durante todo el año, y lo puedes usar como un ingrediente más en multitud de recetas, elaborando originales tartas y deliciosos helados o incluso acompañando platos salado como en nuestra receta de carrilleras al vino tinto y turrón de Jijona.

Escoger el auténtico turrón artesano

A la hora de elegir un turrón de calidad debes prestar especial atención a los ingredientes, en especial la proporción de almendra que tiene el turrón. También es importante que contenga poco azúcar, los turrones industriales o de calidad más baja usan más cantidad de azúcar para abaratar el coste de producción, en lugar de usar más cantidad de miel de buena calidad, la cual endulza de forma más natural y saludable. El auténtico turrón artesano debe saber sobre todo a almendra y miel.

Si quieres comprar turrón artesano de calidad puedes visitar nuestra sección de turrones artesanos, donde encontrarás especialidades como el turrón de jijona, el turrón blando, el turrón de yema tostada o el turrón de Alicante, todos elaborados con ingredientes de primera calidad."

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Oche Aranda es un cocinero español, nacido en Málaga. Formado en algunos de los mejores restaurantes españoles, como son El Cortijo en el Hotel La Bobadilla (Granada) o Los Girasoles en Alicante. También ha trabajado con el prestigioso Jefe de Cocina Jean-Claude Bourgueil en su restaurante 'Im Schiffchen' en Alemania y ha sido profesor en la Escuela de Hostelería de Sevilla. Después de acumular esta experiencia decidió liderar su propio proyecto, abriendo el restaurante 'el Hans' en Viena, con el que consiguió un gorro de cocina de la guía Gault-Millau.
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